Kahvalti sofram

Kahvalti soframdan önce yasin okuttum güzel bir gündü.
Konuklarim gelmeden önce cektigim resimler masam hazir degildi daha .

Kaymak         kaymak nasil yapilir

malzeme

• 2 litre ciflik sütü
• 3 tane ciy kirema

hazirlanisi

• Bir gün önceden hazirlamalisiniz kaymayi
• Yuvarlak enli bir celik tencereye süt ve ciy kiremayi katip orta ateste yavas ,yavas pisirin üzerine kapak yapmadan.
• Hafif dumanlar cikmaya baslayinca ocagin ayarini en düsük ayara alin ben 1 de pisiriyorumyavas yavas .
• Üzerinin kaymakla doldugunu göreceksiniz.
• yaklasik 20-30 dakika bu sekilde pisin .
• Balkona veya buz dolabina birakin soguduktan sonra .
• Yaklasik 5-6 saat dinlensin üzerine bir tel kapak kapatip.
• Kaymayi üzeinden bir kasikla alip tabagin üzerine koyup üzerini kapatip birakin
• Tekrar  tencereyi ocagin üzerine alip ayni islemi bir kez daha yapin.
• Soguyunca soguk bir ortamda üzerinde ki kaymayi alip kaymak koydugunuz tabagin üzerine alin kaymaginizi
• Üzerine bal veya cevizle servis yapin .

 Domates soslu sucuk

 malzeme

• 1,5 kangal sucuk
• 5-6 tane domates
• 1 yemek kasik antep biber salcasi
• 2 dis sarimsak
• 3 tane kuru sogan
• 4-5 tane yesil sivri biber
• 4-5 yemek kasik aycicek yagi

hazirlanisi

• Domatelerin kabugunu soyup küp dosrayin incecik veya rendeleyin.
• Bir tencereye yaginizi katip domates ve incecik dogranmis sogan ve biberlerinizi katip kavurun.
• Sucuguda yuvarlak ince bir sekilde dilimleyin icersine.
• Sarimsak ,tuz  ve yarim bardak su ilave edip tencerenin kapagini kapatip orta isida pisirin.

Patlican salatasi

 malzemeler

• 4 tane patlican
• 3 tane kirmizi uzun biber
• 3 dis sarimsak
• Bi miktar tuz
• 2 tane kuru sogan
• yarim limon
• 1 cay kasik pul biber
• 1 cay kasik kuru nane
• 2 Yemek Kaşığı sıvıyağ

Hazırlanışı

• Közlenmiş patlıcan ve biberleri soyarak küçük küçük dograyın.
• Soganları ince kesin.
• Sarimsagida ezin icersine.
• Pul biber ,nane ,,limonun suyunu tuzu ve yağını katın karistirdiktan sonra servis yapin..

Yumurta salatasi              kahvalti sofrasi 

Malzemeler

• 6 tane yumurta
• 1 demet maydanoz
• 2 tane yesil sogan
• 5-6 yaprak nane
• 1 tatli kasik pul biber
• 1 cay kasik kimyon
• yarim limon
• tuz
• 4-5 kasik zeytin yag

hazirlanisi

• Yumurtayi haslayip kabugunu soyup küp, küp dilimleyin.
• Maydanoz ve naneyi ayiklayip yikayip dograyin .
• Tüm malzemeleri bir derin kabin icersine katip karistirin.