RAMAZAN BAYRAMINIZI KUTLARIM

                                     RAMAZAN BAYRAMINIZ KUTLU OLSUN

HER İLK BAHARDA GELİNCİKLERİN EN GÜZEL BAŞLANGIÇLARI MÜJDELEMESİ GİBİ,BU BABENİM ÖMRÜMDE IRMAKLAR VARDIR SULARINDA HAYALLERİMİ YÜZDÜRDÜĞÜM

BENİM ÖMRÜMDE IRMAKLAR VARDIR SULARINDA HAYALLERİMİ YÜZDÜRDÜĞÜM BENİM ÖMRÜMDE SEVDİKLERİM VARDIR BAYRAMLARI AYRI GEÇİNCE ÜZÜLDÜĞÜM BAYRAMINIZ KUTLU OLSUN

devamını oku>>

cevizli cerkez tatlisi

cevizli cerkez tatlisi tarifi

 malzemeler

• 4 su bardak un


• 1 cay bardak süt


• 2 corba kasik yogurt


• 2 corba kasik toz seker


• 1 ca y bardak irmik


• 1/4 yas maya


• 2 tane yumurta


• 120 gram tere yag


• 2 yek kasik su

ic harci icin malzemeler

• 2 su bardak cekilmis ceviz


• 2 corba kasik un


• 2 tane yumurta

kizartmak icin

•  sivi yag

serbeti icin

• 5 su bardak toz seker  (1 kilo seker yapiyor )


• 3  bardak su


• yarim limon suyu

üzerine

• cam fistigi

hazirlanisi

• Derin bir kabin icersine unu katip mayanin üzerine su yogurt ve süt katip mayayi eritin.


• Tere yag ,seker, irmik ve yumurtayi katip yumusak bir hamur yugurun.


• Hamurun ici icn incecik cekilmis ceviz  ,yumurta ve unu da katip yugurun.


• Serbetinizi haslayip sogumaya birakin.


• Hamuru dinlenmeye birakin 10 dakikadar   3 parcaya bölüp  hamuru merdaneylen oval aciyoruz.


• Cevizli karisimida 3 e bölüp  parmak kalinliginda yuvarlayin uzunca .


• Acmic oldugunuz hamurun uc kismina cevizli haci koyup sarin.


• Parmak kalinliginda yanlamasina kesin.


• Kizgin  yagda  nar gibi kizartiginiz tatlilari soguk serbetin icersine birakin 3-4 dakika bekletip cikartin.


• Üzerine ben cam fistigi kullandim .


• Bu tatlinin tarifini Oktay ustadan aldim biz cok beyendik  .

devamını oku>>

♥♥♥ EKŞİLİ KÖFTE♥♥♥

EKŞİLİ KÖFTE tarifi

malzemeler köftesi icin

• 300 gram kiyma
• 1 dis sarimsak
• 1 yemek kasik kuru nane
• 1 cay kasik kara biber
• 1 tane yumurta
• 1 yemek kasik vegater tuz ot
• 1 cay kasik pul biber
• 3 yemek kasik un

sosu icin malzeme

• 4-5 tane domates
• 3 tane patates
• 2 dis sarimsak
• 3 yemek kasik ay cicek yag
• 1 yemek kasik aci biber salcasi
• yarim limon suyu
• 1 cay kasik kuru nane
• 1 yemek kasik vegater tuz ot
• maydanoz
• 2 yemek kasik un

hazirlanisi

• Köfte harcinizi bir kabin icersine alip yugurun.
• Elinizi yagayip kücük köfteler yuvarlayin.
• Yuvarladiginiz köfteleri unlu bir tepsinin icersine birakin tepsiyi salladiginizda tüm köfteler unlanacaktir.
• Domatesin kabugunu soyup rendeleyin.
• Patatesin kabugunu soyup küp ,küp dograyin
• Tencereye yagi katip domatesi kavurun .
• Üzerine salca , limon suyu ,sarimsaginizi, nene  ve baharatinizi katip haslanmis 1 litre suyunuzu katin.
• Yavas yavas köfteleri icersine birakin.
• Patatesinizide icersine katip tencerenin kapagini kapatip orta hateste pisirin.
• Servis yaparken üzerine maydanoz ile servis yapin afiyetler olsun.http://tatllar.blogspot.com/

devamını oku>>

ZEYTİNYAĞLI KABAK

                                                          ZEYTİNYAĞLI KABAK

malzemeler

• 3 tane kabak


• maydanoz


• 3 yemek kasik zeytin yag


• 1 yemek kasik  tuz ot vegater


• 1 dis sarimsak

hazirlanisi

• Kabaklari yikayip orta kismindaki cekirdegi cikartip  dilimleyin.


• Tencereye kabaklari koyun.


• Bir bardagin icersine zeytin yag,sarimsagi rendeleyin ,maydanozu incecik kiyin ve baharati katip karistirin .


• Kabaklarin üzerine dökün zeytin yagli karisimi .


• Tencerenin kapagini kapatip orta hateste 7-8 dakika pisirip altini kapatin tencerenin .


• Ben yaninda makarna ile servis yaptim .

devamını oku>>

SUCUKLU MENEMEN

SUCUKLU MENEMEN

malzemeler

• 200 gram kadar sucuk


• 1 kilo domates


• 5 tane sivri yesil biber


• 3 tane kuru sogan


• 3-4 yemek kasik ay cicek yagi


• 2 dis sarimsak


• 1 cay kasik kara biber


• 1 tatli kasik tuz

hazirlanisi

• Sogani soyup küp ,küp dograyin.


• Sucuk ve biberi de dograyin incecik.


• Domatesleri  kabugunu kullanmayin rendeleyin .


• Tencereye yag katip sogan, sucuk  ve biber katip 3-4 dakika kavurun orta hateste


• Rendelediginiz domatesleri icersine katin.


• Tuz ve kara biberide ekleyip bir karistirip orta hateste kapagi kapali pisirin sucuklu domates yemegini .


• Ben kaffaltida hazirliyorum Sucuklu menemen  yumurtasiz bir menemen

devamını oku>>

Etli kabak dolmasi DOLMA TARIFI

Etli Kabak Dolmasi

malzemeler

• 4 tane kabak
• 300 gram kiyma
• 1 tane kuru sogan
• yarim cay bardak  rendelenmis kasar peyniri
• kara biber
• tuz
• 1 dis sarimsak
• nane
• kükük domates

hazirlanisi

• Sogani rendeleyin  kiyma ,tuz,kara biber  ,sarimsak  ,kasar ve nane  karistirip yugurun.
• Kabaklari 2 ser parmak kalinliginda kesip  orta kismini  kasikla cikartip ic kismini doldurun kiymayla
• Cery domatesleri ortasindan kesip her kabak dolmasinin üzerine bir tane koyun.
• Firin tepsisine yarim bardak su döküp kabaklari  siralayin  180 derecede firin da pisirin.http://tatllar.blogspot.com/http://tatllar.blogspot.com/

devamını oku>>

ekmek tarifi

♥♥♥    Ekmek  tarifi    ♥♥♥ 

Malzemeler

• yarim litre ilik süt


• tuz


• 1 tane yas maya


• aldigi kadar un


• 1 tatli kasik toz seker


• 1 yemek kasik margarin

üzerine

• 1 yemek kasik süt


• 2 yumurta


• susam

hazirlanisi

• Ilik sütü derin bir kabin icersine alin. Mayayi Sütün icersine koyup eritin .


• Seker .margarin ve tuzu icersine ilave edin


• Elenmis un kullanin yavas yavas hem yugurun unnu ekleyere .


• Yumusak bir hamur elde eden degince un ekleyin kati bir hamur olmasin.


• Hamurunuzun üzerini örtüp yarim saat mayalanmaya birakin.


• Yumurtayi cirpin icine 1 yemek kasik kadar süt katin  .


• Hamuru 2 ye bölün .


• tepsinin üzerine firin kegidi koyup elinizle bastirarak acin  üzerine bir catalla veya bicakla sekiller verin..


• üzerine yumurtanizi bolca sürün ve susam ekilepip 170 derecede pisirin.

Bu tarifimi arkadasim min etkinligine gönderiyorum  http://cafemis.com/  ve arkadsim http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com/   kolay gelsin

devamını oku>>

Lokma Tatlısı 1 numara

Lokma Tatlısı

malzemeler

• 2 su bardak un
• Yarım paket yaşmaya 20 gram
• 2 çorba kaşik tozşeker
• 2 çorba kaşık tereyağı
• 1 su bardak süt
• 1 adet yumurta
• Su

Şerbeti için:

• 4 su bardak tozşeker
• 2,5 su bardak su

Lokmanin hazirlanisi

• Yugurma kabin icersine unu üzerine toz şekeri katin.
•  Başka bir yerde yaş mayayı, su ile eritin.
• Unun ortasını havuz şeklinde açın.
• Ortasına eritilmiş mayayı, sütü alıp karıştırın.
• Daha sonra eritilmiş tereyağını ve kar haline getirilmiş yumurta akını da ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.Bir tencerenin icersine  sıvıyağı alın. Hamurdan tatli kaşıgi yardımıyla alıp kızartın.
• 4 su bardağı toz şeker ile 2,5 su bardağı suyu katip serbeti kaynatin ve sogumaya birakin .
• Lokma ları soğumuş şerbetin içine atıp birkaç dakika karistitip cikartin.http://tatllar.blogspot.com/

devamını oku>>

irmik tatlisi fistikli

irmik helvasi fistikli

malzemeler

• 500 gram irmik


• 1/2 litre süt


• 5 corba kasik tere yag


• 400 gram toz seker


• 100 gram yer fistigi


• 100 gram hindistan cevizi üzerine kullanmak icin

hazirlanisi

• Teflon  derin bir tencereye tere yagi katin.


• Kabuksuz yer fistigini  ve irmigi ilave edip orta hateste kavurun sürekli bir tahta kasikla karistirak.


• Soguk sütü yavas yavas tencereye katin bir tarafdanda karistirin sürekli.


• Toz sekeri südün ardindan ilave edip iyice bir karistirin .


• Ocagi kapatip tencereye bir kapak kapatip helvanin 20 dakika kadar dinlenmesi lazim.


• Elinize bir er kasik alip yuvarlayin helvanizdan orta kismina fistik denk  getirin.


• Ben hindistan cevizine beledim top helvalarimi.

Bu tarifimi akadasimmin etkinligine gönderiyorum   http://cafemis.com/ vearkadsim 

ttp://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com/  kolay gelsin

devamını oku>>

firinda köfte tarifi

FIRINDA KÖFTE TARiFi

malzemeler

• 500 gram kiyma


• 2 tane sogan


• maydanoz


• 1 tane yumurta


• 1 paket köfte harci


• yarim cay basdak süt


• 1 dis sarimsak

hazirlanisi

• Sütün icersine köfte harcinizi katin .


• Sogani rendeleyip suyunu sIkin ve maydanozuda ayiklayip dograyin .


• Tüm malzemeyi babin icersine alip yugurun fafif civik bir kivam elde edin sütünüz ayarlaya bilirsiniz .


• Firin tepsine sirayayin köfteleri ve önceden isitilmis firinda 175 derecede pisirin.


• Cok yumusak bir köfte oluyor .

devamını oku>>

kalb kurabiyeler vanilyali

Vanilyali kurabiye

malzemeler

• 280 gram un


• 70 gram toz seker


• 100 gram badem


• 220 gram tere yag soguk


• 2 tane vanilya sekeri


• üzerine 1 yumurta sarisi

hazirlanisi

• Bademler kabuksuz un gibi cekilmis olsun.


• Bir kabin icersine un ,seker ,vanilya sekerini ,badem ve kücük parcalara bölünmüs tere yagi ekleyip yugurun .


• Bastirarak iyice yugurduktan sonra üzerini bir güzel kapatip yarim saat buz dolabina birakin.


• Tezgahin üzerinde hamuru merdaneyle acip kalp formla kesin


• Üzerine yumurtanin sarisini sürün 180 derecede 15-20 dakika pisirin.

devamını oku>>

REZENE SALATASI

REZENE SALATASI TARIFi

malzemeler

• 1 tane rezene


• 1 tane havuc


• 1 tane dolmalik kirmizi biber


• 1 tutam dere otu


• 2 yemek kasik zeytin yag


• tuz ve limon

hazirlanisi

• rezenenin orta kismini kesin ben kullanmiyorum bu kismini .


• incecik dograyin.


• Biber ve dere otunuda yikayip dograyin icersine.


• Havucu tiraslayip incecik dilimleyin.


• Limon,yag ve tuzunu katip katistirin.


• Rezene nin tam mevsimi .unutkanlar icin cok güzel bir sebze bir cok faydasi var .

devamını oku>>

Güllac

GÜLLAC TARIFi

malzemeler

• 1,5 litre süt


• 1,5 su bardak toz seker


• 200 gram ceviz


• 5-6 tane seker kayisi


• 1 yemek kasik antep fistigi tozu


• 1 paket güllac250 gram kadar

hazirlanisi

• Sekeri sütün üzerine katip orta hateste kaynati


• Ocaktan alip ilimaya birakin .


• Cok soguta olmasin .


• Güllaclari ortasindan bölüp tencereye kenarinda güllacin elinizle tutup bir batirip cikartin tepsiye koyup üzerine süten bir miktar kasik dökün .


• Ceviz koyup arasina sarma sarar gibi asrin.


• Tepsiye bu sekilde siralayin .


• Kalan sütten üzerine kasikla yine dökün iyice yumusasin .


• Üzeine normalde nar olsa daha güzel olurdu malesef nar mevsimi degil ben seker kayisi kullandim .


• Cam fistigini üzerine gezdirin ve ince dilimlediginiz kayisilari siralayin .

devamını oku>>

Sebzeli Bulgur pilav

 Sebzeli Bulgur pilav Tarifi

malzeme

• 3  orta boy su bardak bulgur


• 1 tane pirasa


• 1 tane havuc


• 1 tane rezene


• 1 tane kabak


• 2 yemek kasik sebze baharati vegater


• 3 yemek kasik tere yag


• 3,5 su bardak ilik su

hazirlanisi

• Havucu tiraslayip dilimleyin.


• Kabak ,pirasa ve rezeneyi de yikayip dograyin.


• Tencereve yagi koyup orta hateste sebzeleri ekleyip soteleyin.


• Sebzeler hafif yumusayinca üzerine bulgur , baharatinizi ve suyunuzu ilave edip karistirdiktan sonta ocagin altini kisin .


• Kisik hateste pisirin pilavinizi .


• iftarda hepinize afiyetler olsun

devamını oku>>

Kıymalı Pide

KIYMALI  Pide tarifim

malzemeler

• 2 tane  yas maya
• 4  su bardak ilik süt
• yarim su bardak ay cicek yag
• 1 yemek kasik margarin
• 2 tatli kasik tuz
• alabildigi kadar un

Kiymali harci icin malzeme

• 2 tane kuru sogan
• 2 tane yesil sivri biber
• 1 demet maydanoz
• 7-8 yaprak taze nane
• 2 dis sarimsak
• 1 cay kasik kara biber
• 1 yemek kasik aci biber salcasi
• 1 yemek kasik domates salcasi
• 600 gram kiymatuz

üzerine sürmek icin 2 yumurta ve yarim cay bardak süt cirpin.

hazirlanisi

• Derin bir kabin icersinde yag ,tuz, margarin ve mayayi koyup mayalari eritin ilk önce.
• Yavas yavas un ilave edip yumusak bir hamur yugurun.
• Hamurunuz nekadar yumusak olursa pideniz o kadar nefis olur
• Mayalanmasi icin üzerini papatip yarim saat yayalanmaya birakin.
• Ben yagli dana kiymasi kullandim.
• Sogani soyup rendeleyin biber , maydanoz ve naneyi ayiklayip yikayip dograyin.
• Tüm malzemeyi katip  kiymanin üzerine  karistirin
• Aci sevmiyorsaniz sadece domates salcasi kullanin
• süt ve yumurtayi üzerine sürmek icin cirpin.
• Hamurunuzudan kücükyumaklar cikartin  yuvarlayin .Tezgehin üzerine un sepileyin yapismadan acin yumaklarinizi .
• Merdaneyle acip harcinizdan esit sekilde koyup 2 kenarini ic kisma dogru katlayin.
• Üzerine yumurta sürüp firin tepsisine siralayin bu sekilde .
• önceden isitilmis firinda 175 derecede pisirin. ♥♥♥♥

devamını oku>>

elmali kek Streuselkuchen

ELMALI KEK

malzemeler

• 150 gram tozseker
• 500 gram un
• 150 gram margarin
• 2 tane yumurta
• 1/4 litre süt
• 40 gram yas maya
• 1 tutam tuz
• 1 tane vanilya tozu
• 5 tane elma üzerisi icin

üzerinin streusel icin malzeme

• 250 gram toz seker
• 275 gram margarin
• 500 gram un
• 1 cimcik tuz

hazirlanisi

• Ilik sütün icersine mayayi katip elinizle eritin.
• Üzerine tuz ve  bir tutam toz sekerden katip üzerini kapatip sicak ortamda beklemeye birakin.
• 500 gram un bir fiske tuz ,vanilya tozu , erimis150 gram  margarin ,ve 150 gram toz sekerden katin sütlü mayayi da katip karistirin pürüssüz bir kivam elde edinceye kadar .
• üzerisi icin margarin, toz seker ,un ve tuzu katip elinizle tüm malzemeyi bir birine ovalayarak yidirtin .
•  Elmalarin kabuklarini ve cekirdekli kismini temizleyip ince dilimleyin.
• Firin tepsisine pisirme kegidi yerlestirip üzerine hamuru dökün.
• Hamurun üzerine elmalari siralayin.
• Üzerisine hazirladiginiz hamuru esit sekilde elmalarin üzerine serpistirin.
•  Yaklasik 15 dakika sonra önceden isitilmis 200 derecedeki firina 20 dakika pismeye birakin .
• Afiyerler olsun .bu tarifi Almanlarin bir kitabindan alip kizim denedi ve biz cok  begendik.

Bu kek tarifimi arkadaimin etkinligine gönderiyorum http://cafemis.com/ ve arkasim 

 http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com/   kolay gelsin kendilerine

devamını oku>>

Tatil bitti ve bloguma kavustum .Hayirli Ramazanlar diliyorum.

Güzel bir tatil yine sona erdi esim ve kizlarimla beraber  Saturn Palace Resort  Antalyada  güzel tatil gecirdik .Türkiyem min heryeri bir baska güzel izinde Usak memleketime Antalva  ve Izmire gittim .Bir ay cok kisa memleketime doymak mümkün degil malesef kisada olsa havasini , suyunu  ve o güzel insanlarimizi issallah en kisa zamanda tekrar görürüz.

Blogumda bir kac resmi yayinlamak sizlerlen paylasmak  istedim benim hosuma gidenlerden bir kaci .

devamını oku>>

arpacikli pirinc pilav

Selam benim  tüm canlarima

Selam hepinize izin bitti uzun bir aradan sonra tekrar bloguma kavustum.

Tüm kalbimle hayirli saglikli,huzur dolu güzel bir ramazanlar diliyorum

Arpacikli pirinc pilavvi

malzeme

• 2 su bardak pirinc
• 3 su bardak su
• 2 yemek kasik arpacik
• 1 cay kasik tuz
• 1tane tavuk bulyon
• 3 yemek kasik tere yag

hazirlanisi

• Pirinci yikayin nisastasi kaybolan deyince yikayin
• Pirinci süzdrün.
• Arpacigi tere yagla tencerede  kavurun 2-3 dakika karistirin.
• Suyu süzülmüs pirincide ekleyip kavurun 2-3 dakika
• Tavuk bulyonu yuda eritip tencereye eklayin tuzunu ve 2 bardak suyu katip ocagi en düsük ayara alip kapagi kapali pisirin pilavi .

devamını oku>>