Sulu Köfte Tarifi

Sulu Köfte Tarifi

malzemeler

• 3 adet patates
• 1 yemek kasik domates salcasi 
• 2 yemek kasik nar eksisi
• yarim limon suyu
• kara biber tuz, 
• 500 gr kıyma
• 3-4 yemek kasik un
• 1 adet yumurta
• 1 demet maydanoz
• taze nane 6-7 yaprak
• 1 adet kuru soğan
• 2 çay k.tuz

sosu icin malzemeler

• 1 yemek kasik biber salcasi
• 1 yemek kasik domates salcasi
• yarim limon suyu
• 2 çay k. karabiber,kuru nane,kirmizi pul biber,tuz
• 2 dis sarimsak
• 1 yemek k. domates salçasi
• 3 yemek kasik nar eksisi
• 4-5 su bardak su

Patatesli Sulu Köfte Tarifi Yapılışı

• Bu tarif yaklasik 15 kisi icin ben iftar icin yaptim ve Döndü hanimma iftar icin götürdüm .  [yukarida resimde gördügünüz tepsinin icersindeki yarisi 2 tepsi köfte cikdi
• Bir derin kabin icersinde ilk önce köfteyi yugurun  bir adet soğanı içine doğrayıp koyun unu kivamini ayarlayin elinizde yuvarlana bilmeli belki daha fazla un ilave ede bilirsiniz .
• Tüm malzemeleri katip köfte hamurunu yugurun.Elinizi bir cay tabagina  siviyag koyup batirip harcizdan köcük parcalar kopartip yuvarlayin.
• Bir tepsiye 4 yemek un kasik koyup yubarladiginiz köfteleri tepsiye birakin
• Derin bir kabin icersine sag salcalari koyup kizarinca suyunu ,limonsuyunu ,nar eksisini ve baharatlari katip kaynamaya baslayinca küp küp dogradiginiz patatesi ilave edin.
• Köfteleri teker teker ilave edip orta hateste pisirin.
• Yemegimizi sicak servis yapiyoruz

devamını oku>>

KARNIYARIK TARIFI

KARNIYARIK TARIFI 

11-12 adet küçük boy patlıcan
Sıvıyağ kizartmak icin


İç harcı

• 400 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yeşilbiber
• 1 adet kirmizi biber
• 1 adet domates
• 3 diş sarımsak
• 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 çay kaşığı domates salçası
• 2 tatlı kaşığı biber salçası
• Karabiber,kimyon,pulbiber
• 6-7 dal maydanoz
• taze nane yapragi 5-6 tane
• Tuz

Üzeri için
2 adet domates

Sosu icin

• 1,5 cay bardağı su
• 1 çay kaşığı domates salçası
• Tuz

Yapılışı

• Patlıcanlar yıkanır başları kesilir ve alacali soyacakla soyulur, kızgın yağda  sagli sollu kızartılır 
• Tepsiye dizilir soğumaya bırakılır.Keit pecete ile yagini aldirin.
• Başka bir tencereye doğranmış soğan , sıvıyağ, doğranmış sarımsak alınır tuz serpilip kavrulur,kavurma işlemi devam ederken kıyma eklenir ve kıyma suyunu çekene kadar kavurmaya devam edilir, sırayla doğranmış kirmizi biber ,yeşilbiber,rendelenmiş domates,salçalar katılır ve salçanın çiğ kokusu çıkarılır ocak kapatılır baharatlar eklenir,maydanoz  ve nane doğranır ve karıştırılır.
• Kizarttığımız her bir patlıcanın ortası tatli kasigi ile acılır ve ic malzeme doldurulur, üzerine domates ince ince dilimlenir,sosu dökülup 180 derece fırında pişirilir.
• Yanına ben pilav ve salata  ekleyerek servis yaptim 

devamını oku>>

beyaz çikolata li kurabiye

Kurabiye beyaz çikolatali

malzemeler

• 4 tane yumurta sarisi
• 1 su bardak  pudra sekeri
• 1 paket vanilya sekeri
• 1 paket kabartma tozu
• aldigi kadar bugday nisastasi
• 1 yemek kasik tepeleme un
• 250 gram tere yag

üzerine gerekli malzeme

• 400 gram beyaz cikolata ekmeye sürülenlerden
• 1 yemek kasik sivi yag
• hindistan cevizi

 hazirlanisi

• kurabiye hamurumuzu yugurup yaklasik yarim saat serin bir yerde üzeri kapali dinlensi ve tekrar yugurun.
• Tekrar yugurdugunuz hamurdan kücük parcalar kopartip yuvarlayip tepsiye siralayin.
• önceden isitilmis firinda 175 derecede pisirin.
• Bu arada beyaz cikolatayi  sivi yagi bir kasenin icersine koy ve kaseyi su koymus oldugumuz bir tencerenin icersine oturtun.
• Orta hateste erimesini saglayin.
• Kurabiyeler soguyunca ilk önce beyaz cikolataya sonra hindistan cevizine bulayin .
• Tarifinde bir kavrulmus kabuksuz findik konuluyor kurabiyenin ortasina  hamuru yuvarlarken findigi yerlestirin ben unuttum ama yinede cok güzeldi 
• Afiyetler olsun.

devamını oku>>

kuşbaşılı pide tarifi

kuşbaşılı pide tarifi

Malzemeler
hamuru icin malzemeler

• 2su bardak ılık sūt
• 1 su bardak ılık su
• 1 tane yas maya
• Tuz
• 1 su bardak aycicek yağ
• Aldigi kadar un
• 2 tane yumurts beyazi  (( sarisini krnarina dürmek icin ayirin))

ic harci icin malzemer

• 5 tane domates
• Bir demet maydanoz
• 4 tane kuru sogan
• 4 tane sivri biber
• 2 diş sarimsak
• 1 kilo sūt danasi eti
• Pul biber kara biber
• Tuz
• 2 yemek kadik aci biber salcasi
• 2 yemek kadik domates salcasi

Hazirlanişi

• İLk Önce hamurumuzu yugurup mayalanmaya birakalim.
• Domatesin kabugunu soyup rendeleyin.
• Sogani soyup rendeleyin..
• Biberi incecik dograyin.
• Maydanozu ayiklayip incecik doğrayin
• Domates suyunu cekince salça ve baharatlarini katip kariştirin kisik hateşte pişirin 
• Mayalanmiş hamurdan bezeler çikartipmerdane ile acinharciniz ilik yada soguk olsun daha kolay yaparsiniz eşit şekilde yayip kenarlarini iç kisma dogru kapatin 
• Ayirmiş oldugunuz yumurta sarisini kenarina firca ile sürün 
• 175 derece firinda pişirin afiyetler olsun

devamını oku>>

fasulye kızartması tarifi

Malzemeler

• 1 kilo fasülye 
• 2 yemek kaşık un
•  2 yemek kaşık mısır unu 
• 2 tane yumurta 
• 150 gram kadar çiy krema 
• tuz 
• karabiber 
• mısır unu yaklaşık bir küçük kase bağlamak için

Hazirlanişi 

• Fasulyeyi ben tuzlu suda yaklaşık beş dakika haşladim
• Haşlayın sonra soğuk sudan geçirin.
• Başka bir kabin içersinde yumurtayı iyice bir çırpın diyer mazemeleride katip devam cirpin kirep kivaminda olmali.
• Tavanı içersine ayçicek yag katip kizinca ilk önce çirpmiş oldugunuz karişima sonra misir ununa batirip kizgintavaya siralayip kızartın 
• Bu tarifi ilk kez denedim ve ben çok beğendim afiyet şeker olsun hepinize hayırlı ramazanlar.

devamını oku>>